Description
Ein einfaches Gericht mit geräucherten Mettenden und gebratenen Kartoffeln mit Speck.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Mettenden
- 800 g Kartoffeln, festkochend
- 150 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie gar sind. Lassen Sie sie etwas abkühlen und schneiden Sie sie in Scheiben.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie die Speckwürfel darin knusprig an. Nehmen Sie den Speck heraus und stellen Sie ihn beiseite.
- Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie fein. Geben Sie die Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie kurz im Speckfett an.
- Geben Sie die Kartoffelscheiben hinzu und braten Sie sie goldbraun. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Braten Sie die Mettenden in einer separaten Pfanne oder im Ofen nach Packungsanweisung.
- Geben Sie den gebratenen Speck zu den Kartoffeln und vermischen Sie alles.
- Servieren Sie die Mettenden zusammen mit den Speck-Kartoffeln. Garnieren Sie optional mit Petersilie.
Notes
- Sie können auch andere Wurstsorten wie Bratwurst oder Bockwurst verwenden.
- Fügen Sie dem Kartoffelgericht etwas Majoran hinzu, wenn Sie einen deftigeren Geschmack mögen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 3
- Sodium: 1200
- Fat: 40
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 22
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 110
Keywords: Mettenden, Speck-Kartoffeln, deftig, Bratkartoffeln, einfache Küche