Description
Kleine, dekorative Törtchen mit Apfelfüllung in Blätterteig.
Ingredients
Scale
- 2 Äpfel (fest, z.B. Gala oder Braeburn)
- 1 Rolle fertiger Blätterteig
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Wasser
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie ein Muffinblech leicht ein.
- Waschen Sie die Äpfel. Entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie die Äpfel in sehr dünne Scheiben.
- Geben Sie die Apfelscheiben mit Zitronensaft und Wasser in eine kleine Schüssel. Erhitzen Sie dies kurz in der Mikrowelle (ca. 1 Minute), damit die Scheiben weicher werden.
- Mischen Sie Zucker und Zimt in einer separaten Schüssel.
- Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in etwa 10 gleich lange Streifen (ca. 2 cm breit).
- Bestreuen Sie jeden Streifen leicht mit der Zimt-Zucker-Mischung.
- Legen Sie die weichen Apfelscheiben leicht überlappend auf die Mitte jedes Teigstreifens. Lassen Sie an beiden Enden etwas Platz.
- Falten Sie eine Seite des Teigstreifens über die Äpfel, dann die andere Seite, sodass eine Art ‚Blume‘ entsteht.
- Rollen Sie den gefüllten Streifen vorsichtig von einer Seite her auf, um eine Rosenform zu erhalten.
- Setzen Sie jede Teigrolle mit der Schnittstelle nach unten in die Mulden des Muffinblechs.
- Backen Sie die Apfelrosen für 20 bis 25 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun ist.
- Lassen Sie die Rosen etwas abkühlen und bestäuben Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
- Verwenden Sie feste Äpfel, damit sie beim Backen nicht zerfallen.
- Sie können die Rosen auch in Muffinförmchen aus Papier backen, wenn Sie kein Muffinblech verwenden möchten.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Rose
- Calories: 220
- Sugar: 15
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 5
Keywords: Apfelrosen, Blätterteig, Dessert, Gebäck, Zimt, süß