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Ein Schokoladen-Muffin mit dunklem, spiralförmigem Frosting, das in Blau- und Violetttönen leuchtet und wie eine Galaxie aussieht – ein perfekter Mini-Galaxie-Cupcake.

Mini-Galaxie-Cupcakes

  • Author: Sina
  • Total Time: 45 min
  • Yield: 12 Stück 1x
  • Diet: Vegetarian

Description

Kleine Cupcakes mit einem dunklen, farbenfrohen Zuckerguss, der an eine Galaxie erinnert.

Ingredients

Scale
  • 125 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier (Größe M)
  • 125 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Esslöffel Milch
  • Lebensmittelfarbe (Blau, Lila, Schwarz, Weiß)
  • Puderzucker für den Guss
  • Zitronensaft für den Guss
  • Essbare Glitzerpartikel

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker schaumig.
  3. Geben Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um.
  4. Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  5. Geben Sie die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Masse und rühren Sie nur, bis alles verbunden ist.
  6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen.
  7. Backen Sie die Cupcakes für etwa 18-20 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe.
  8. Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen.
  9. Für den Guss: Mischen Sie Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einer dicken, glatten Masse.
  10. Teilen Sie den Guss in mehrere kleine Schüsseln. Färben Sie die einzelnen Portionen mit den Lebensmittelfarben (Schwarz als Basis, dann Blau und Lila hinzufügen).
  11. Bestreichen Sie jeden abgekühlten Cupcake mit einer dünnen Schicht schwarzem Zuckerguss.
  12. Tupfen Sie mit einem Zahnstocher oder Pinsel vorsichtig blaue und lila Farbe auf den schwarzen Guss, um einen Galaxieneffekt zu erzeugen.
  13. Verwenden Sie eine sehr kleine Menge weißen Gusses, um Sterne zu simulieren.
  14. Streuen Sie essbare Glitzerpartikel über den noch feuchten Guss.
  15. Lassen Sie den Guss fest werden.

Notes

  • Sie können den Teig auch mit dunklem Kakaopulver einfärben, um eine dunklere Basis zu erhalten.
  • Verwenden Sie eine sehr geringe Menge an Lebensmittelfarbe, um die Farben intensiv zu halten.
  • Für einen intensiveren Galaxyeffekt können Sie den Guss in mehreren dünnen Schichten auftragen.
  • Prep Time: 25 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: International

Nutrition

  • Serving Size: 1 Cupcake
  • Calories: 250
  • Sugar: 25
  • Sodium: 100
  • Fat: 14
  • Saturated Fat: 8
  • Unsaturated Fat: 6
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 30
  • Fiber: 1
  • Protein: 3
  • Cholesterol: 50

Keywords: Mini-Galaxie-Cupcakes, Cupcakes, Galaxie-Kuchen, bunter Zuckerguss, Geburtstagskuchen

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