Description
Ein einfaches und herzhaftes Gericht mit Möhren und Frikadellen.
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch
- 1 Ei
- 50g Paniermehl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- 1kg Möhren, geschält und gewürfelt
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- Petersilie, gehackt
Instructions
- Für die Frikadellen das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen. Zu kleinen Bällchen formen.
- Die Frikadellen in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Möhren hinzufügen und ca. 5 Minuten andünsten.
- Das Mehl über die Möhren stäuben und kurz anschwitzen.
- Nach und nach die Gemüsebrühe einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Den Zucker hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Frikadellen in die Sauce geben und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren gar sind.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Erbsen oder Kartoffeln hinzufügen.
- Für eine cremigere Sauce können Sie einen Schuss Sahne hinzufügen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 15g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Möhrengemüse, Frikadellen, Hackfleisch, Gemüse, Hauptgericht, Hausmannskost