Description
Ein einfacher und sättigender Auflauf mit Nudeln, Hackfleisch und einer cremigen Käsesauce.
Ingredients
Scale
- 500 g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Spiralen)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Auflaufform ein.
- Koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne. Brate das Hackfleisch krümelig an. Füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate sie mit, bis sie weich sind.
- Gib die gehackten Tomaten zur Hackfleischmischung. Lasse die Sauce 5 Minuten köcheln. Würze mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss.
- Rühre die Sahne unter die Hackfleischsauce.
- Mische die gekochten Nudeln mit der Sauce in der Pfanne oder direkt in der Auflaufform.
- Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf.
- Backe den Auflauf für 20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Sauce blubbert.
Notes
- Du kannst frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
- Für eine leichtere Variante kannst du einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8
- Sodium: 550
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 110
Keywords: Nudelauflauf, Hackfleisch, Käse, Auflauf, einfache Küche, Hauptgericht