Description
Ein einfacher und cremiger Auflauf mit Nudeln, überbacken mit Käse.
Ingredients
Scale
- 400 g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Spiralen)
- 500 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Auflaufform ein.
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Nudeln beiseite.
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Braten Sie Zwiebel und Knoblauch darin an, bis sie weich sind.
- Gießen Sie Sahne und Milch hinzu. Erhitzen Sie die Mischung unter Rühren, bis sie leicht eindickt. Nicht kochen lassen.
- Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss.
- Geben Sie die gekochten Nudeln in die Sauce und vermischen Sie alles gut.
- Füllen Sie die Nudel-Sahne-Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Bestreuen Sie die Oberfläche großzügig mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie den Auflauf für 20 bis 25 Minuten, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
Notes
- Sie können dem Auflauf 150 g gekochten Schinken oder Brokkoliröschen hinzufügen, bevor Sie ihn in die Form geben.
- Für eine würzigere Note verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 6
- Sodium: 550
- Fat: 38
- Saturated Fat: 24
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 110
Keywords: Nudelauflauf, Sahnesauce, Käse, Auflauf, einfache Nudelgerichte