Description
Ein schnelles Gericht mit Pasta und einer cremigen Kräuter-Frischkäse-Sauce.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200 g Frischkäse
- 50 ml Milch
- 1 EL frische Kräuter, gehackt (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Heben Sie etwa 100 ml des Kochwassers auf, bevor Sie die Nudeln abgießen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie den gehackten Knoblauch kurz an, bis er duftet.
- Reduzieren Sie die Hitze. Geben Sie den Frischkäse und die Milch in die Pfanne. Rühren Sie, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Fügen Sie die gehackten Kräuter hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die abgetropften Nudeln zur Sauce. Fügen Sie bei Bedarf etwas aufgehobenes Nudelkochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Vermischen Sie alles gut und servieren Sie es sofort.
Notes
- Sie können auch gefrorene Kräutermischungen verwenden, wenn frische Kräuter nicht verfügbar sind.
- Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Muskatnuss zur Sauce geben.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 22
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 4
- Protein: 25
- Cholesterol: 60
Keywords: Nudeln, Frischkäse, Kräuter, schnelle Pasta, vegetarisch