Description
Ein einfaches Rezept für cremige Nudeln mit Schinken und frischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 150 g gekochter Schinken
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Butter
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- Schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel.
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne. Braten Sie Zwiebel und Knoblauch darin an, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie den Schinken hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Gießen Sie die Sahne und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Soße bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Hacken Sie die frischen Kräuter.
- Geben Sie die Kräuter zur Soße. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss.
- Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie direkt zur Soße in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Nudeln sofort.
Notes
- Sie können auch geriebenen Parmesan über die fertigen Nudeln streuen.
- Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Schinkensorten für mehr Geschmack.
- Wenn Sie eine leichtere Soße wünschen, ersetzen Sie einen Teil der Sahne durch Milch.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 850
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 4
- Protein: 25
- Cholesterol: 100
Keywords: Nudeln, Schinken, Sahnesoße, Kräuter, schnelles Abendessen, Pasta