Description
Ein schnelles Gericht mit Pasta, Parmesan und Frischkäse.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 150 g Frischkäse (natur)
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 ml Nudelkochwasser
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente.
- Bevor Sie die Nudeln abgießen, bewahren Sie etwa 100 ml des Kochwassers auf.
- Geben Sie die Butter in die Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den Frischkäse und den geriebenen Parmesan hinzu. Rühren Sie, bis eine cremige Masse entsteht.
- Geben Sie schrittweise das aufgefangene Nudelkochwasser hinzu, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
- Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie direkt zur Käsesauce in die Pfanne.
- Vermischen Sie alles gut, bis die Nudeln gleichmäßig überzogen sind.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sofort.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Schnittlauch hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Muskatnuss verwenden.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3
- Sodium: 650
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
Keywords: Nudeln, Parmesan, Frischkäse, schnelle Pasta, vegetarisch