Description
Ein einfaches und schnelles Pastagericht mit cremiger Sahnesauce und frischen Cherrytomaten.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 250 ml Sahne
- 150 g Cherrytomaten, halbiert
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Heben Sie etwa 100 ml des Kochwassers auf und gießen Sie die Nudeln ab.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Geben Sie die halbierten Cherrytomaten in die Pfanne und braten Sie sie 3-4 Minuten an, bis sie leicht weich werden.
- Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce kurz aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze.
- Rühren Sie den geriebenen Parmesan unter, bis die Sauce cremig ist. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die abgetropften Nudeln und das aufgehobene Kochwasser zur Sauce. Vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Nudeln sofort und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern.
Notes
- Sie können etwas Chiliflocken für eine leichte Schärfe hinzufügen.
- Verwenden Sie hochwertigen Parmesan für den besten Geschmack.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 90
Keywords: Nudeln, Sahnesauce, Cherrytomaten, Pasta, schnell, vegetarisch