Description
Eine schnelle und einfache Nudelpfanne mit einer cremigen Käsesauce.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 400 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Nudeln beiseite.
- Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es unter ständigem Rühren für eine Minute.
- Gießen Sie langsam die Milch hinzu und rühren Sie, bis die Sauce glatt ist und leicht eindickt.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie den geriebenen Käse ein, bis er vollständig geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht.
- Würzen Sie die Käsesauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Geben Sie die gekochten Nudeln zur Käsesauce und vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Nudelpfanne sofort.
Notes
- Sie können verschiedene Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker verwenden.
- Fügen Sie etwas Kochwasser der Nudeln hinzu, falls die Sauce zu dick wird.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: Nudelpfanne, Käsesauce, einfache Pasta, schnelles Abendessen, vegetarisch