Description
Eine einfache und schnelle Nudelpfanne mit gebratenen Fleischbällchenstücken.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Spiralnudeln)
- 400 g fertige Frikadellen oder Hackfleisch für Frikadellen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Nudeln beiseite.
- Schneiden Sie die Frikadellen in mundgerechte Stücke. Wenn Sie rohes Hackfleisch verwenden, formen Sie kleine Bällchen und braten Sie diese durch.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Waschen und schneiden Sie die Paprika in Streifen oder Würfel.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie die Frikadellenstücke bei mittlerer Hitze goldbraun an. Nehmen Sie die Stücke aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig an. Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie sie einige Minuten mit.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
- Geben Sie die Frikadellenstücke und die gekochten Nudeln zurück in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut und lassen Sie es kurz durchziehen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Servieren Sie die Nudelpfanne und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Karotten oder Champignons verwenden.
- Für eine würzigere Note fügen Sie einen Schuss Sojasauce hinzu.
- Wenn Sie keine Sahne verwenden möchten, ersetzen Sie diese durch Milch oder eine pflanzliche Alternative.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 6
- Sodium: 650
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: Nudelpfanne, Frikadellen, Hackfleisch, schnelle Küche, Abendessen, einfache Nudeln