Description
Ein einfaches Rezept für eine cremige Nudelpfanne mit Hackfleisch und Schmand.
Ingredients
Scale
- 400 g Nudeln (z.B. Spiralen oder Penne)
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 200 g Schmand
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver (edelsüß)
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und hacken Sie den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an.
- Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit, bis die Zwiebel glasig ist.
- Geben Sie die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
- Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den Schmand unter, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Nicht mehr kochen lassen, sonst kann der Schmand gerinnen.
- Geben Sie die gekochten Nudeln zur Sauce und vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Nudelpfanne sofort.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Petersilie zum Garnieren verwenden.
- Für mehr Gemüse können Sie eine Dose Mais oder gewürfelte Paprika hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8
- Sodium: 550
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 90
Keywords: Nudelpfanne, Hackfleisch, Schmand, einfache Pasta, Auflauf