Description
Ein saftiger und aromatischer Rührkuchen mit einem Hauch von Zitrone, nach Omas Art.
Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Sahne
- Abrieb einer halben Zitrone
- Saft einer halben Zitrone
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Kastenform ein und bestäube sie mit Mehl.
- Schlage die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig.
- Gib die Eier einzeln hinzu und schlage sie gut unter.
- Mische Mehl und Backpulver und siebe es nach und nach zur Butter-Ei-Masse.
- Gib die Sahne, Zitronenabrieb und Zitronensaft hinzu und verrühre alles kurz zu einem glatten Teig.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backe den Kuchen für ca. 50-60 Minuten. Mache die Stäbchenprobe, um zu sehen, ob er durch ist.
- Lasse den Kuchen in der Form abkühlen, stürze ihn dann auf ein Kuchengitter und lasse ihn vollständig auskühlen.
- Bestäube den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker.
Notes
- Du kannst den Kuchen nach Belieben mit einem Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft verzieren.
- Für eine intensivere Zitrusnote kannst du etwas mehr Zitronenabrieb verwenden.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 55 min
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Rührkuchen, Sahnekuchen, Zitronenkuchen, Omas Rezept, einfacher Kuchen, Backen