Description
Ein einfaches Gericht mit Hackfleisch und Pilzen in cremiger Soße, das in einem Topf zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Champignons, geschnitten
- 300 g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 500 ml Brühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Erhitze Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Brate das Hackfleisch krümelig an.
- Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie mit, bis sie weich sind.
- Gib die geschnittenen Champignons dazu und brate sie, bis sie Wasser verlieren und leicht braun werden.
- Rühre das Tomatenmark und Paprikapulver ein und brate es kurz mit.
- Gieße die Brühe hinzu und bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
- Gib die Nudeln in den Topf und koche sie nach Packungsanweisung in der Brühe, bis sie fast gar sind. Rühre dabei gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
- Reduziere die Hitze, rühre die Sahne unter und lasse die Soße einige Minuten köcheln, bis sie eindickt und die Nudeln gar sind.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere das Gericht sofort.
Notes
- Du kannst frische Kräuter wie Petersilie zum Garnieren verwenden.
- Für eine intensivere Pilz-Note kannst du getrocknete Steinpilze einweichen und zusammen mit den frischen Pilzen verwenden.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 6
- Sodium: 750
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 100
Keywords: One-Pot, Jäger-Hack-Pasta, Hackfleisch, Pilzrahmsoße, einfache Pasta, schnelles Abendessen