Description
Ein einfaches Gericht mit Tortellini, das in einem Topf mit cremiger Tomatensoße zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 400 g frische Tortellini (Käse oder Fleisch)
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (oder Kochsahne)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Optional: frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebeln darin glasig an.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute, bis er duftet.
- Geben Sie die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe und den Oregano in den Topf. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Bringen Sie die Soße zum Köcheln.
- Fügen Sie die Tortellini hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung in der Soße, meist etwa 8-10 Minuten, unter gelegentlichem Rühren, bis sie gar sind.
- Rühren Sie die Sahne unter und lassen Sie die Soße kurz aufwärmen, aber nicht mehr stark kochen.
- Schmecken Sie das Gericht ab und servieren Sie es sofort. Garnieren Sie es optional mit frischem Basilikum.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie für mehr Geschmack verwenden.
- Wenn die Soße zu dick wird, fügen Sie etwas mehr Brühe oder Wasser hinzu.
- Für eine würzigere Variante können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 12
- Sodium: 650
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 4
- Protein: 22
- Cholesterol: 70
Keywords: One-Pot, Tortellini, Tomatenrahmsoße, schnelles Abendessen, Pasta