Oh mein Gott, meine Lieben, es gibt Kombinationen, die einfach dazu bestimmt sind, perfekt zu sein, oder? Schokolade und diese cremige Füllung – es ist wie eine himmlische Fügung! Ich rede natürlich von den ultimativ dekadenten Oreo-Stuffed-Brownies. Stellt euch vor: Ein tiefschwarzer, fast schon klebriger Brownie-Kern, und mitten drin? Ein ganzes, knuspriges Oreo-Keks, das im Ofen herrlich weich wird. Ein Traum, ehrlich!
Ich habe diese Dinger unzählige Male gebacken, bis ich das Verhältnis von Butter zu Kakao wirklich perfektioniert hatte, damit sie diese unglaubliche, fast schon unterbackene Konsistenz bekommen. Wenn ihr ein echter Schokoholic seid, dann ist das euer neues heiliges Rezept. Vergesst alles, was ihr bisher über Brownies wusstet – diese hier sind einfach eine ganz neue Liga der Versuchung. Das ist das Rezept, das meine Freunde immer als Erstes verlangen, wenn wir uns treffen! Wenn ihr schon mal mit den fudgy Brownie Cheesecake Bars geliebäugelt habt, dann seid ihr hier genau richtig, denn das hier ist die Steigerung!
Warum Sie dieses Rezept für Oreo-Stuffed-Brownies lieben werden
Ehrlich gesagt, dieses Rezept braucht keinen Schnickschnack. Es lebt von seiner unglaublichen Einfachheit und dem puren, unverfälschten Genuss. Es ist das perfekte Dessert, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem nach etwas Besonderem schmecken soll, das alle um den Tisch zieht. Die Mühe ist minimal, der Lohn dafür gigantisch!
Perfekte Textur: Saftig und Schokoladig
Ich schwöre, wenn Sie reinbeißen, erleben Sie eine Textur-Explosion. Der Brownie selbst ist so wunderbar fudgy, er schmilzt förmlich auf der Zunge. Und dann dieser Kontrast: Der warme, weiche Oreo in der Mitte wird fast schon cremig. Es ist diese Kombination aus reichhaltigem Teig und der knusprigen Basis des Kekses, die diesen Biss so besonders macht.
Einfache Zubereitung der Oreo-Stuffed-Brownies
Das Beste daran? Wir reden hier von nur 15 Minuten Vorbereitungszeit! Wer hätte gedacht, dass so wenig Aufwand zu solch einem Ergebnis führen kann? Sie müssen hier nichts stundenlang verrühren oder temperieren. Alles fließt ineinander in nur wenigen simplen Schritten. Wenn Sie das Rezept für die Cheesecake Bars mochten, dann ist das hier Ihr neues schnelles Abendprogramm. Wirklich kinderleicht!
Zutaten für die besten Oreo-Stuffed-Brownies
So, jetzt wird’s ernst! Die Zutatenliste ist kurz, was fantastisch ist. Aber gerade weil wir so wenige Dinge brauchen, müssen wir darauf achten, dass die Qualität stimmt. Wenn ihr die perfekten, fast schon klebrigen Brownies wollt, haltet euch bitte genau an diese Angaben. Ich habe die Mengenangaben hier mal etwas ausführlicher formatiert, damit ihr genau wisst, was zu tun ist. Ihr braucht:
- 200 g Zartbitterschokolade – wirklich gute Qualität, bitte!
- 170 g Butter, geschmolzen
- 200 g Zucker
- 3 große Eier, die müssen wirklich Raumtemperatur haben, Vertraut mir da!
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 90 g Mehl
- 30 g Kakaopulver (ungesüßt, das ist wichtig)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 12 ganze Oreo-Kekse – ja, ganze Kekse, das ist der beste Teil!
Man sieht sofort, hier geht es um reichhaltige Schokolade. Wenn ihr diese Zutaten parat habt, seid ihr schon fast am Ziel. Und keine Sorge, falls ihr den perfekten Milchshake als Begleitung sucht, da hab ich auch ein tolles Rezept für euch, inklusive Keksstückchen hier!
Wichtige Hinweise zu den Zutaten der Oreo-Stuffed-Brownies
Beim Schmelzen nehmt bitte eine richtig gute dunkle Schokolade, so um die 60 bis 70 Prozent. Das gibt dem Ganzen diesen tiefen, reichen Geschmack, den wir suchen und es verhindert, dass die Brownies zu süß werden, weil die Oreos schon genug Zucker mitbringen. Das Kakaopulver muss ungesüßt sein, sonst wird’s matschig. Und die Eier? Lasst sie wirklich mindestens eine halbe Stunde draußen stehen. Kalte Eier gerinnen beim Einrühren in die warme Schokolade, und das wollen wir in dieser Fudgy-Welt definitiv vermeiden!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Oreo-Stuffed-Brownies
Okay, jetzt kommt der Teil, wo wir diese fantastischen Zutaten in diesen göttlichen Schokotraum verwandeln. Keine Sorge, ich habe mein Rezept so aufgeschlüsselt, dass absolut nichts schiefgehen kann. Wenn du genau auf die Reihenfolge achtest, dann verspreche ich dir, dass die Brownies so saftig werden, wie sie sollen! Ich habe früher beim ersten Versuch echt zu lange gebacken, aber seitdem ich weiß, wann ich sie rausnehmen muss, sind sie perfekt. Wenn du für eine Party backst und noch eine weitere süße Versuchung suchst, schau dir mal mein simples Rezept für deine nächste Challenge an, zum Beispiel für Oreo Milchshake mit Schokosauce!
Vorbereitung und Schmelzen der Basis für Oreo-Stuffed-Brownies
Zuerst feuern wir den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze an. Das ist wichtig, damit die Hitze gleichmäßig da ist. Und das mit der Form ist echt wichtig: Gut einfetten und dann mit Backpapier auslegen, aber lass ruhig ein bisschen Papier überstehen – das ist mein kleiner Trick, um die Dinger später leichter rauszuhieven! Jetzt schmelzt du die Butter und die Zartbitterschokolade sanft zusammen. Ich mache das am liebsten in kurzen Intervallen in der Mikrowelle und rühre zwischendurch, bis es eine komplett glatte, glänzende Masse ist.
Mischen der trockenen und feuchten Komponenten für Oreo-Stuffed-Brownies
Sobald die Schoko-Butter-Mischung etwas abgekühlt ist, rühr den Zucker rein. Dann kommen die Eier, und hier ist der Schlüssel: Immer nur eins nach dem anderen einarbeiten, ganz vorsichtig, bis es gerade eben verschwunden ist. Füge schnell die Vanille hinzu. In einer anderen Schüssel verrührst du trocken Mehl, Kakaopulver und Salz. Wenn du die trockenen Zutaten zu schnell zu den feuchten gibst, entwickelst du zu viel Gluten und die Brownies werden zäh statt fudgy. Wir wollen das vermeiden, darum nur ganz sanft mischen, bis du gerade so keine weißen Mehlstreifen mehr siehst. Wenn du dann genug vom Backen hast, kannst du auch mal meine super einfachen Oreo-Trüffel-Bällchen ausprobieren!
Das Schichten und Backen der Oreo-Stuffed-Brownies
Jetzt kommt der spaßige Teil! Nimm die Hälfte deines Teiges und verteile ihn gleichmäßig in der vorbereiteten Form. Dann legst du die 12 ganzen Kekse darauf, ja, wirklich ganze Oreos, dicht an dicht, wenn es geht. Den restlichen Teig gießt du dann vorsichtig über die Kekse, sodass alles bedeckt ist. Ab in den Ofen für ungefähr 25 bis 30 Minuten. Mach unbedingt diesen Zahnstocher-Test: Er muss mit feuchten, klebrigen Krümeln herauskommen, aber nicht mit nassem Teig. Wenn der Zahnstocher zu sauber ist, hast du sie überbacken. Lass die Süßigkeiten danach komplett in der Form abkühlen, das ist das A und O, damit sie nicht auseinanderfallen, wenn du sie endlich anschneidest!
Tipps für perfekte Oreo-Stuffed-Brownies
Ich weiß, wenn man Brownies backt, ist die Versuchung riesig, sie lieber ein bisschen zu lange drin zu lassen, nur um sicherzugehen. Aber glaubt mir, bei diesen Oreo-Stuffed-Brownies ist das der größte Fehler, den ihr machen könnt! Das Geheimnis eines echten Fudge-Brownies liegt darin, ihn fast schon zu früh aus dem Ofen zu holen. Denn die Restwärme in der Form macht den Rest der Arbeit, während alles abkühlt. Das ist meine wichtigste Weisheit, die ich über die Jahre gelernt habe!
Die Kunst des Nicht-Überbackens bei Oreo-Stuffed-Brownies
Wenn euer Zahnstocher beim Testen nur ein paar feuchte, dunkle Krümel trägt – nehmt sie raus! Sobald der Zahnstocher völlig sauber ist, habt ihr gewöhnlichen Kuchen gemacht, aber keinen diesen wunderbar klebrigen, reichhaltigen Brownie mehr. Die Kekse in der Mitte brauchen die Hitze auch nicht lange. Wenn ihr sie länger als 30 Minuten backt, werden sie trocken. Und wisst ihr, was noch hilft, um diese Konsistenz zu bewahren? Wenn ihr sie nach dem Herausnehmen erst mal mindestens eine Stunde komplett in der kühlen Form ruhen lasst. Das ist fast so wichtig wie das Mischen selbst! Wenn ihr eure Brownie-Ideen auf die Spitze treiben wollt, schaut euch unbedingt mal die Cheesecake Swirl Brownies an, die sind auch der Wahnsinn!
Häufig gestellte Fragen zu Oreo-Stuffed-Brownies
Es ist ganz normal, dass bei so einem Schokoladentraum Fragen aufkommen! Ich kenne das, ich hab die Fehler ja selbst gemacht, bevor ich wusste, wie man die perfekte Brownie Konsistenz hinbekommt. Hier sind die häufigsten Dinge, die mich immer wieder gefragt werden, damit eure Oreo-Stuffed-Brownies garantiert gelingen!
Kann ich die Oreo-Stuffed-Brownies im Voraus zubereiten?
Absolut! Tatsächlich werden die Brownies oft am zweiten Tag noch besser, weil die Aromen durchziehen können. Ihr könnt sie perfekt vorbereiten. Lagert sie einfach luftdicht bei Raumtemperatur. Wenn ihr sie direkt aus dem Kühlschrank esst, werden sie super fest und fast schon wie chewy Fudge. Aber lasst sie vorher etwas anwärmen!
Welche Schokolade eignet sich am besten für diese Oreo-Stuffed-Brownies?
Ich schwöre auf Zartbitter mit ungefähr 60 bis 70 Prozent Kakaoanteil. Das gibt diesen nötigen Kontrast zur Süße der Creme in den Keksen. Wenn ihr Milchschokolade nehmt, wird das Ganze schnell zu süß und ihr verliert diesen tiefen Schokoladengeschmack. Wenn ihr mal Lust auf eine Abwandlung habt, schaut euch doch mal das Cheesecake Swirl Brownies Rezept an, das ist auch himmlisch!
Lagerung und Aufbewahrung der Oreo-Stuffed-Brownies
So, nachdem ihr euch tapfer durch den ganzen Backprozess gekämpft habt – und ich rede hier von echtem Kampf gegen die Versuchung, schon beim Schneiden ein Stück zu klauen – müsst ihr die Reste natürlich richtig lagern. Diese Brownies sind so saftig, dass sie bei falscher Lagerung schnell austrocknen können, und das wäre ja eine absolute Sünde!
Meine wichtigste Regel ist, die Brownies erst vollständig abkühlen zu lassen, bevor ihr sie überhaupt anrührt. Wenn sie komplett kalt sind und ihr sie in Quadrate geschnitten habt, dann kommt der luftdichte Behälter ins Spiel. Ich benutze dafür eine Tupperdose, die ich wirklich fest verschließe. So bleiben sie bei Raumtemperatur erstaunlich lange frisch – bei mir meistens vier bis fünf Tage, wobei sie am dritten Tag meistens schon alle weg sind.
Wenn ihr sie doch mal länger aufbewahren müsst, könnt ihr sie auch einzeln in Frischhaltefolie wickeln und dann einfrieren. Aber ehrlich gesagt? Wer will diese Dinger schon einfrieren? Wenn ihr noch Lust auf schnelle Schokokugeln habt, probiert mal das Rezept für Oreo-Trüffel-Bällchen, die sind schneller weg als die Brownies!
Nährwertinformationen für Oreo-Stuffed-Brownies (Schätzung)
Ich muss euch ganz ehrlich sagen, wenn ihr so ein Meisterwerk backt, dann sollte man nicht unbedingt anfangen, Kalorien zu zählen, oder? Aber weil manche von euch ja vielleicht trotzdem neugierig sind, habe ich euch mal die ungefähren Werte hier aufgelistet, die ich aus dem Rezept errechnet habe. Bitte beachtet, dass das wirklich nur eine grobe Schätzung ist, gerade weil die Schokolade ja variieren kann. Es ist einfach ein Genuss, der es wert ist!
- Kalorien: ca. 300 pro Stück
- Zucker: Rund 30 g
- Fett gesamt: Etwa 18 g
- Eiweiß: circa 4 g
- Kohlenhydrate: Etwa 35 g
Seht ihr? Sagt doch nichts! Das ist pure, unverfälschte Freude in Quadratform. Vertraut mir, diese Zahlen sind Nebensache, wenn ihr den ersten Bissen nehmt!
Teilen Sie Ihre besten Oreo-Stuffed-Brownies Kreationen
So, ihr Lieben, jetzt seid ihr dran! Ich habe euch mein absolutes Herzensrezept für diese himmlischen Oreo-Stuffed-Brownies verraten. Wenn ihr dieses Rezept ausprobiert habt, lasst mir unbedingt eine Bewertung da, damit andere Schokoladenfans auch davon erfahren. Und das Wichtigste: Ich bin so gespannt auf eure Ergebnisse! Teilt eure Kreationen in den Kommentaren, ich liebe es zu sehen, wenn ihr den perfekten klebrigen Biss erwischt habt. Wir sind doch eine große Backfamilie, oder?
Wenn ihr nach dem ganzen Schokogenuss noch etwas zum Trinken braucht, dann schaut euch unbedingt mein Rezept für den Oreo Milchshake mit Schokosauce an – das passt einfach perfekt dazu!
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Oreo-Gefüllte Brownies
- Total Time: 45 min
- Yield: 16 Stücke 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Ein einfaches Rezept für saftige Brownies mit ganzen Oreos in der Mitte.
Ingredients
- 200 g Zartbitterschokolade
- 170 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 90 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 12 ganze Oreo-Kekse
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 20×20 cm Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter zusammen in einem Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle. Glatt rühren.
- Zucker zur Schokoladenmischung geben und gut verrühren.
- Eier einzeln einrühren, bis sie gerade eben eingearbeitet sind. Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten mischen, bis alles kombiniert ist. Nicht übermischen.
- Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.
- Die 12 Oreo-Kekse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig vorsichtig über die Kekse geben und verteilen.
- Backen Sie die Brownies für 25 bis 30 Minuten. Ein Zahnstocher sollte mit feuchten Krümeln herauskommen.
- Vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Notes
- Für extra fudgy Brownies, backen Sie sie etwas kürzer.
- Sie können auch andere Keksmarken verwenden, falls gewünscht.
- Lagern Sie die abgekühlten Brownies luftdicht bei Raumtemperatur.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 30
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 60
Keywords: Oreo, Brownies, Schokolade, Gebäck, Dessert, Kekse