Description
Ein einfaches Rezept für selbstgemachte Pain au Chocolat mit Blätterteig und Schokoladenfüllung.
Ingredients
Scale
- 500 g Blätterteig (fertig oder selbstgemacht)
- 200 g Zartbitterschokolade (Stangen oder Stücke)
- 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
- Optional: Etwas Zucker zum Bestreuen
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Schneiden Sie den Teig in Rechtecke von etwa 10×15 cm.
- Legen Sie auf die kurze Seite jedes Rechtecks ein Stück Schokolade.
- Rollen Sie den Teig fest von der kurzen Seite auf, sodass die Schokolade vollständig umschlossen ist. Die Nahtstelle sollte unten liegen.
- Platzieren Sie die gerollten Teigstücke mit etwas Abstand auf dem vorbereiteten Backblech.
- Bestreichen Sie die Oberfläche jedes Pain au Chocolat mit dem verquirlten Ei.
- Backen Sie die Teilchen für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
- Nehmen Sie die Pain au Chocolat aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz auf einem Gitter abkühlen.
Notes
- Verwenden Sie hochwertige Schokolade für das beste Ergebnis.
- Wenn Sie den Teig selbst machen, planen Sie zusätzliche Zeit für das Kühlen ein.
- Für eine glänzendere Oberfläche können Sie die fertigen Teilchen nach dem Backen leicht mit Zuckersirup bestreichen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 15
- Sodium: 250
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 50
Keywords: Pain au Chocolat, Schokoladencroissant, Blätterteig, Gebäck, Frühstück