Description
Eine einfache und erfrischende Zitronenpasta mit frischem Basilikum, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 320g Spaghetti
- 1 Bio-Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 100ml Olivenöl extra vergine
- 50g geriebener Parmesan
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente.
- Reiben Sie die Schale der Zitrone ab und pressen Sie den Saft aus.
- Schälen und hacken Sie den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Geben Sie die Zitronenschale und den Zitronensaft in die Pfanne.
- Gießen Sie die gekochten Spaghetti ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Zitronen-Knoblauch-Mischung.
- Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und schwenken Sie alles gut durch, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Hacken Sie die Basilikumblätter grob und geben Sie sie kurz vor dem Servieren zur Pasta.
- Schmecken Sie die Pasta mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab.
Notes
- Verwenden Sie für das beste Ergebnis eine Bio-Zitrone.
- Passen Sie die Menge an Zitronensaft und -schale nach Ihrem Geschmack an.
- Sie können optional etwas Chiliflocken für eine leichte Schärfe hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Pasta al Limone, Zitronenpasta, Basilikumpasta, schnelles Abendessen, italienische Pasta, vegetarische Pasta