Description
Ein einfaches Rezept für Pasta mit einer cremigen Tomaten-Sahne-Sauce und Hackfleisch.
Ingredients
Scale
- 400 g Nudeln (z.B. Penne oder Spaghetti)
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Optional: frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Nudeln beiseite.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Gießen Sie die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Sauce etwa 5 Minuten köcheln.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne ein. Lassen Sie die Sauce weitere 3 Minuten sanft simmern.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die gekochten Nudeln zur Sauce und vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Pasta sofort, optional mit frischem Basilikum garniert.
Notes
- Sie können einen Teil des Rinderhackfleischs durch Schweinehackfleisch ersetzen für mehr Geschmack.
- Für eine leichtere Variante können Sie Kochsahne oder eine pflanzliche Alternative verwenden.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 90
Keywords: Pasta, Hackfleisch, Tomatensauce, Sahnesauce, einfaches Abendessen, Fleischsauce