Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für Pasta mit einer cremigen Sauce aus Hackfleisch und Frischkäse.
Ingredients
Scale
- 400 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Frischkäse (Natur)
- 100 ml Kochwasser der Nudeln
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Bevor Sie das Wasser abgießen, bewahren Sie etwa 100 ml Kochwasser auf.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles einige Minuten mit, bis die Zwiebel weich ist.
- Reduzieren Sie die Hitze. Geben Sie den Frischkäse und das aufgefangene Nudelkochwasser zur Hackfleischmischung. Rühren Sie, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die abgetropften Nudeln zur Sauce und vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Pasta sofort, optional mit frischer Petersilie bestreut.
Notes
- Sie können einen Teil des Frischkäses durch Crème fraîche ersetzen, um die Sauce noch cremiger zu machen.
- Fügen Sie eine Prise Muskatnuss für einen tieferen Geschmack hinzu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
Keywords: Pasta, Hackfleisch, Frischkäse, schnelle Küche, Abendessen