Description
Ein schnelles Nudelgericht mit einer cremigen Sauce aus Frischkäse und Knoblauch.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 200 g Frischkäse (Natur)
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Kochwasser der Pasta
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Bevor Sie das Wasser abgießen, bewahren Sie etwa 100 ml Kochwasser auf.
- Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehen fein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie den Knoblauch kurz an, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie den Frischkäse in die Pfanne. Fügen Sie schrittweise das aufgefangene Kochwasser hinzu und rühren Sie, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die abgetropfte Pasta zur Sauce und vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Pasta sofort, optional garniert mit frischer Petersilie.
Notes
- Verwenden Sie Vollfett-Frischkäse für eine reichhaltigere Sauce.
- Wenn die Sauce zu dick wird, geben Sie mehr Kochwasser hinzu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 20
- Cholesterol: 60
Keywords: Pasta, Frischkäse, Knoblauch, schnelle Mahlzeit, vegetarisch