Description
Ein schnelles und einfaches Pastagericht mit einer cremigen Kräutersauce und frischem Brokkoli.
Ingredients
Scale
- 300g Pasta
- 1 Brokkolikopf
- 200ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung.
- Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen und kochen Sie ihn für ca. 5 Minuten in Salzwasser.
- Schneiden Sie den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie den Knoblauch kurz an.
- Geben Sie die Sahne und den Parmesan hinzu und lassen Sie die Sauce eindicken.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die abgetropfte Pasta und den Brokkoli zur Sauce und vermischen Sie alles gut.
- Bestreuen Sie die Pasta mit frischen Kräutern.
Notes
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Erbsen oder Paprika hinzufügen.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzliche Sahne und veganen Parmesan.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Pasta, Kräutersauce, Sahnesauce, Brokkoli, schnelles Rezept, vegetarisch