Description
Ein einfaches Gericht mit Hackfleisch, Paprika und einer cremigen Sahnesauce, serviert mit Pasta.
Ingredients
Scale
- 400 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 400 ml Schlagsahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver (edelsüß)
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Nudeln beiseite.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an. Nehmen Sie das Hackfleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig an. Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten mit.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch und das Tomatenmark hinzu und rösten Sie es kurz mit.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Lassen Sie die Sauce aufkochen und reduzieren Sie die Hitze.
- Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Schmecken Sie sie ab.
- Geben Sie das angebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne und vermischen Sie es gut mit der Sauce. Lassen Sie alles kurz durchziehen.
- Mischen Sie die gekochten Nudeln unter die Sauce oder servieren Sie die Sauce über den Nudeln.
Notes
- Sie können auch eine andere Fleischsorte wie gemischtes Hackfleisch verwenden.
- Für eine leichtere Variante ersetzen Sie einen Teil der Sahne durch Milch.
- Frische Petersilie zum Garnieren passt gut.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 100
Keywords: Pasta, Hackfleisch, Paprika, Sahnesauce, einfaches Rezept, Hauptgericht