Description
Ein einfaches und schnelles Pastagericht mit einer cremigen Sahnesauce, Knoblauch und frischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Fettuccine)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 ml Kochwasser der Pasta
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL frischer Thymian, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente. Bevor Sie die Pasta abgießen, bewahren Sie etwa 50 ml des Kochwassers auf.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute an, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie sie kurz aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze.
- Fügen Sie das aufbewahrte Kochwasser hinzu und rühren Sie gut um.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis die Sauce glatt ist.
- Geben Sie die abgetropfte Pasta zusammen mit der gehackten Petersilie und dem Thymian in die Pfanne. Mischen Sie alles gut durch, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
- Schmecken Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Servieren Sie sofort.
Notes
- Sie können andere frische Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum verwenden.
- Für eine leichtere Sauce können Sie einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 3
- Protein: 22
- Cholesterol: 80
Keywords: Pasta, Sahnesauce, Knoblauch, Kräuter, schnell, Abendessen