Description
Ein einfaches Gericht mit gebratenem Steak, süßen Zwiebeln und Pasta.
Ingredients
Scale
- 300 g Rindersteak (z.B. Ribeye oder Filet)
- 2 große Zwiebeln
- 300 g Pasta (z.B. Tagliatelle oder Fettuccine)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Optional: 50 ml Rinderbrühe
Instructions
- Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Ringe.
- Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebelringe hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren langsam an.
- Fügen Sie den Zucker hinzu, sobald die Zwiebeln weich werden. Braten Sie sie weiter, bis sie dunkelbraun und karamellisiert sind. Nehmen Sie die Zwiebeln aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Würzen Sie das Steak von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie die restliche Butter und das Olivenöl in derselben Pfanne bei hoher Hitze. Braten Sie das Steak je nach gewünschtem Gargrad (ca. 2-3 Minuten pro Seite für medium).
- Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente. Gießen Sie das Wasser ab.
- Geben Sie die gekochte Pasta zurück in den Topf. Fügen Sie die karamellisierten Zwiebeln hinzu. Wenn Sie möchten, geben Sie die Rinderbrühe hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Pasta mit den Steakstreifen.
Notes
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie beim Anbraten des Steaks eine Knoblauchzehe hinzufügen.
- Die Zwiebeln langsam zu karamellisieren, ist wichtig für die Süße. Nehmen Sie sich Zeit dafür.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 12
- Sodium: 450
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 45
- Cholesterol: 120
Keywords: Pasta, Steak, karamellisierte Zwiebeln, Rindfleisch, schnelles Abendessen