Description
Ein einfaches und schnelles Nudelgericht mit cremigem Tomatenpesto.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 150 g Tomatenpesto (fertig oder selbstgemacht)
- 100 ml Sahne
- 50 ml Nudelkochwasser
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Parmesan zum Servieren
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente.
- Bevor Sie die Pasta abgießen, schöpfen Sie etwa 50 ml des Kochwassers ab und stellen Sie es beiseite.
- Gießen Sie die Pasta ab.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie das Tomatenpesto in die Pfanne und erhitzen Sie es kurz.
- Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce leicht köcheln.
- Geben Sie das beiseite gestellte Nudelkochwasser hinzu, um die Sauce cremiger zu machen.
- Geben Sie die abgetropfte Pasta zur Sauce und vermischen Sie alles gut.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Pasta sofort, optional mit geriebenem Parmesan.
Notes
- Sie können frische Basilikumblätter hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Für eine leichtere Variante können Sie einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8
- Sodium: 750
- Fat: 35
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 5
- Protein: 18
- Cholesterol: 50
Keywords: Pasta, Tomatenpesto, Sahne, schnell, vegetarisch, Abendessen