Description
Ein schnelles Rezept für cremige Pasta mit einer Sauce aus Zwiebeln und Sahne.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta Ihrer Wahl
- 2 große Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 2 EL Öl
- 250 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Heben Sie etwa 100 ml Kochwasser auf und gießen Sie die Pasta ab.
- Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Ringe oder Halbringe.
- Erhitzen Sie Butter und Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie die Zwiebeln langsam an, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Das dauert etwa 10 bis 15 Minuten.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie sie kurz einkochen.
- Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die abgetropfte Pasta und bei Bedarf etwas aufgehobenes Kochwasser zur Sauce. Vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Pasta sofort und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Weißwein hinzufügen, bevor Sie die Brühe eingießen.
- Wenn Sie möchten, reiben Sie etwas Muskatnuss in die fertige Sauce.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 18
- Cholesterol: 60
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