Description
Ein einfacher Auflauf mit Hackfleischfrikadellen und Kartoffelscheiben.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Öl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 TL getrockneter Thymian
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
- Mischen Sie das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Ei, den Semmelbröseln, Salz und Pfeffer. Formen Sie kleine, flache Frikadellen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Frikadellen von beiden Seiten kurz an, bis sie leicht gebräunt sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne.
- Legen Sie die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die vorbereitete Auflaufform.
- Platzieren Sie die angebratenen Frikadellen zwischen den Kartoffelschichten.
- Mischen Sie die Gemüsebrühe mit der Sahne und dem Thymian. Gießen Sie diese Flüssigkeit gleichmäßig über Kartoffeln und Frikadellen.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 45 bis 50 Minuten, oder bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Notes
- Sie können etwas geriebenen Käse über den Auflauf streuen, bevor Sie ihn in den letzten 10 Minuten backen.
- Verwenden Sie festkochende Kartoffeln für eine bessere Struktur.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Türkisch/Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 22
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 90
Keywords: Kartoffelauflauf, Frikadellen, Hackfleisch, Auflauf, Kartoffeln, Hauptgericht