Description
Ein schnelles und einfaches Gericht mit zarten Schnitzeln in einer cremigen Pfeffersauce, serviert mit Spiralnudeln.
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel
- 2 EL Mehl
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Senf
- 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz nach Geschmack
- 250 g Spiralnudeln
Instructions
- Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten.
- Sahne, Gemüsebrühe und Senf hinzufügen. Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
- Pfeffer einrühren und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Schnitzel zurück in die Sauce geben und kurz darin erwärmen.
- Währenddessen die Spiralnudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Nudeln abgießen und mit den Schnitzeln und der Sauce servieren.
Notes
- Für eine schärfere Sauce mehr Pfeffer verwenden.
- Frische Petersilie zum Garnieren hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Pfefferrahm-Schnitzel, Spiralnudeln, schnelles Gericht, Hauptgericht, Schweinefleisch, Sahnesauce