Description
Rezept für herzhafte Piroggen mit zwei verschiedenen Füllungen: Pilze oder Quark.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 250ml warmes Wasser
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- Für die Pilzfüllung: 300g gemischte Pilze, 1 Zwiebel, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer
- Für die Quarkfüllung: 250g Quark, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Muskat
Instructions
- Für den Teig Mehl, Wasser, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten ruhen lassen.
- Für die Pilzfüllung Pilze und Zwiebel hacken. Zwiebel in Öl andünsten, Pilze zugeben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Quarkfüllung Quark, Ei und Gewürze verrühren.
- Teig ausrollen und Kreise ausstechen.
- Teigkreise mit einer Füllung belegen und Ränder gut verschließen.
- Piroggen in kochendem Salzwasser ca. 10-15 Minuten garen.
- Mit geschmolzener Butter servieren.
Notes
- Sie können auch andere Pilzsorten verwenden.
- Die Quarkfüllung kann mit frischen Kräutern verfeinert werden.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Osteuropäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Pirogge
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Piroggen, Teigtaschen, Pilzfüllung, Quarkfüllung, vegetarisch, osteuropäische Küche