Description
Ein schnelles und einfaches Gericht mit zartem Kalbfleisch, cremiger Sauce, Bandnudeln und frischen Pilzen.
Ingredients
Scale
- 500g Kalbfleisch, in Streifen geschnitten
- 250g Bandnudeln
- 250g frische Pilze, geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie, gehackt
Instructions
- Kochen Sie die Bandnudeln nach Packungsanweisung.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Kalbfleisch von allen Seiten an. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne an, bis sie weich sind.
- Geben Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gießen Sie die Sahne und die Gemüsebrühe an und lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie eindickt.
- Geben Sie das Kalbfleisch zurück in die Pfanne und erwärmen Sie es.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie das Rahmgeschnetzeltes mit den Bandnudeln und bestreuen Sie es mit Petersilie.
Notes
- Sie können auch Champignons oder andere Pilzsorten verwenden.
- Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Kalbfleisch durch Tofu oder Seitan.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Rahmgeschnetzeltes, Bandnudeln, Pilze, Kalbfleisch, schnelles Gericht, einfaches Rezept