Description
Ein schnelles und einfaches Gericht mit zartem Geschnetzeltem, cremiger Sauce, Bandnudeln und frischen Pilzen.
Ingredients
Scale
- 500g Kalbfleisch oder Schweinefleisch, in Streifen geschnitten
- 250g Bandnudeln
- 250g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Kochen Sie die Bandnudeln nach Packungsanweisung.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch von allen Seiten scharf an. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Geben Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gießen Sie die Sahne und die Gemüsebrühe an. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
- Geben Sie das Fleisch zurück in die Pfanne und lassen Sie es in der Sauce gar ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie das Rahmgeschnetzeltes mit den Bandnudeln und garnieren Sie es mit gehackter Petersilie.
Notes
- Sie können auch andere Pilzsorten wie Steinpilze oder Pfifferlinge verwenden.
- Für eine leichtere Variante können Sie Kochsahne verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Rahmgeschnetzeltes, Bandnudeln, Pilze, Kalbfleisch, Schweinefleisch, schnelles Abendessen, einfach