Description
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit cremigem Kohlrabi und frischen Petersilienkartoffeln.
Ingredients
Scale
- 500g Kohlrabi
- 250g kleine Kartoffeln
- 1 Bund Petersilie
- 200ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Schälen Sie den Kohlrabi und schneiden Sie ihn in Würfel.
- Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser gar.
- Hacke die Zwiebel fein.
- Schmelze die Butter in einem Topf und dünste die Zwiebel darin glasig.
- Gib den Kohlrabi hinzu und dünste ihn kurz mit.
- Gieße die Sahne an und lasse den Kohlrabi bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln, bis er gar ist.
- Schmecke den Kohlrabi mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
- Hacke die Petersilie fein.
- Gieße die Kartoffeln ab, schwenke sie in etwas Butter und bestreue sie mit der gehackten Petersilie.
- Serviere den Rahmkohlrabi mit den Petersilienkartoffeln.
Notes
- Sie können auch etwas Gemüsebrühe zum Kohlrabi geben, wenn Sie eine dünnere Soße bevorzugen.
- Fügen Sie optional etwas geriebenen Käse zum Kohlrabi hinzu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10
- Sodium: 500
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 8
- Protein: 15
- Cholesterol: 70
Keywords: Rahmkohlrabi, Petersilienkartoffeln, Kohlrabi, Kartoffeln, vegetarisch, einfach, schnell