Description
Ein einfaches Gericht mit cremiger Weißkohlbeilage und Fleischbällchen.
Ingredients
Scale
- 500 g Weißkohl
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 250 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- Senf
Instructions
- Den Weißkohl in feine Streifen schneiden.
- Die Butter in einem Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin andünsten.
- Den Kohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
- Für die Frikadellen das Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Kleine Bällchen formen.
- Die Frikadellen in einer Pfanne von allen Seiten braun braten.
- Die Sahne zum Kohl geben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Kurz aufkochen lassen.
- Den Rahmwirsing zusammen mit den Frikadellen servieren.
Notes
- Sie können einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen, um Kalorien zu sparen.
- Die Frikadellen können auch im Ofen gebacken werden.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 12
- Sodium: 650
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 7
- Protein: 35
- Cholesterol: 120
Keywords: Rahmwirsing, Frikadellen, Weißkohl, Hackfleisch, deftig, Hausmannskost