Description
Ein schnelles und cremiges Nudelgericht mit Hähnchenstücken und Frischkäse.
Ingredients
Scale
- 400 g Rigatoni
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Frischkäse (Natur)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Rigatoni nach Packungsanweisung al dente. Heben Sie etwa 100 ml des Kochwassers auf und gießen Sie die Nudeln ab.
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie die Hähnchenwürfel darin goldbraun an und nehmen Sie sie aus der Pfanne.
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne an, bis sie weich sind.
- Geben Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Lassen Sie die Mischung kurz aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den Frischkäse ein, bis eine glatte Soße entsteht. Falls die Soße zu dick ist, fügen Sie etwas aufgehobenes Nudelwasser hinzu.
- Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Soße und vermischen Sie alles gut. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die gekochten Rigatoni zur Soße und vermengen Sie alles gründlich.
- Servieren Sie das Gericht sofort und bestreuen Sie es mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können auch geriebenen Parmesan über das fertige Gericht streuen.
- Fügen Sie eine Prise Muskatnuss zur Soße hinzu, um den Geschmack zu vertiefen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 25
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 4
- Protein: 45
- Cholesterol: 110
Keywords: Rigatoni, Hähnchen, Frischkäse, cremige Pasta, schnelles Abendessen