Description
Ein einfaches Gericht mit in Sahnesauce gebratenem Rindfleisch und Reis.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet oder Oberschale
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 100 ml Brühe
- 1 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Langkornreis
- 500 ml Wasser
- 1 EL Butter für den Reis
Instructions
- Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Streifen. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie 2 EL Butter in einer Pfanne. Braten Sie die Fleischstreifen portionsweise scharf an und nehmen Sie sie aus der Pfanne.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel. Dünsten Sie die Zwiebel in derselben Pfanne glasig an.
- Gießen Sie die Sahne und die Brühe hinzu. Lassen Sie die Sauce aufkochen.
- Fügen Sie die gebratenen Fleischstreifen wieder hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles 5 Minuten köcheln.
- Hacken Sie die frischen Kräuter und rühren Sie sie unter die Sauce. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung mit 500 ml Wasser.
- Geben Sie 1 EL Butter zum fertigen Reis und lockern Sie ihn auf.
- Servieren Sie das Rindergeschnetzelte mit dem Butterreis.
Notes
- Sie können auch gefrorene Kräutermischungen verwenden.
- Für eine intensivere Farbe können Sie einen Schuss Weißwein zur Sauce geben und diesen einkochen lassen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 25
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 40
- Cholesterol: 120
Keywords: Rindergeschnetzeltes, Kräutersahne, Butterreis, Rindfleisch, schnelles Abendessen