Description
Saftige Rinderhack-Bällchen in einer cremigen Tomaten-Sahne-Sauce.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 50g Paniermehl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g gehackte Tomaten
- 200ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Rinderhackfleisch, Ei, Paniermehl, die Hälfte der gehackten Zwiebel und die Hälfte des Knoblauchs in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kleine Bällchen formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen von allen Seiten anbraten, bis sie braun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die restliche Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne andünsten.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Die Sahne einrühren und die Sauce aufkochen lassen.
- Die Hackbällchen zurück in die Sauce geben und bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten garen, bis sie durchgebraten sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Dazu passen Nudeln, Reis oder Kartoffelpüree.
- Sie können auch etwas geriebenen Parmesan in die Sauce geben.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
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