Description
Eine einfache und sättigende Pfannenspeise mit Rinderhackfleisch, Kartoffeln und einer cremigen Rahmsauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln, festkochend
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne (Rahm)
- 100 ml Brühe
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben oder Würfel.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze an, bis sie leicht gebräunt sind. Nehmen Sie die Kartoffeln aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es krümelig an. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie alles weitere 3 Minuten.
- Würzen Sie das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss.
- Geben Sie die angebratenen Kartoffeln zurück in die Pfanne.
- Gießen Sie Sahne und Brühe hinzu. Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Kartoffeln weich sind und die Sauce leicht eingedickt ist (etwa 10-15 Minuten). Rühren Sie gelegentlich um.
- Schmecken Sie die Pfanne abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Rinderhack-Kartoffelpfanne und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können auch andere Gemüse wie Pilze oder Paprika hinzufügen.
- Verwenden Sie festkochende Kartoffeln, damit diese beim Braten ihre Form behalten.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 32
- Cholesterol: 100
Keywords: Rinderhack, Kartoffelpfanne, Rahmsauce, Hackfleischgericht, einfache Küche