Description
Eine herzhafte Suppe mit Rindfleisch, Bohnen und Karotten, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 Liter Rinderbrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Gib das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist.
- Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie mit, bis sie weich sind.
- Gib die gewürfelten Karotten und Sellerie hinzu und brate sie für 5 Minuten an.
- Füge die Kidneybohnen, gehackten Tomaten und Rinderbrühe hinzu.
- Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie für mindestens 20 Minuten köcheln.
- Würze die Suppe mit Thymian, Salz und Pfeffer.
- Serviere die Suppe heiß.
Notes
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Erbsen oder Mais hinzufügen.
- Für eine dickere Suppe kannst du etwas Mehl oder Maisstärke einrühren.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 7g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Rindfleisch, Gemüsesuppe, Bohnen, Karotten, herzhaft, Eintopf