Description
Ein einfaches Rezept für panierte Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käse.
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel (je ca. 150g)
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 Scheiben Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Mehl zum Wenden
- 2 Eier
- Paniermehl zum Wenden
- Salz und Pfeffer
- Öl oder Butterschmalz zum Braten
Instructions
- Tupfen Sie die Schnitzel trocken und klopfen Sie sie dünn. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Legen Sie auf jede Schnitzel eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse. Klappen Sie die Schnitzel zu und drücken Sie die Ränder fest zusammen.
- Bereiten Sie drei flache Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Paniermehl.
- Wenden Sie jedes gefüllte Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl. Drücken Sie die Panade leicht an.
- Erhitzen Sie reichlich Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne.
- Braten Sie die Schnitzel bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 4-5 Minuten goldbraun und durchgegart.
- Lassen Sie die fertigen Schnitzel kurz auf Küchenpapier abtropfen.
- Servieren Sie die Schnitzel sofort.
Notes
- Verwenden Sie Käse, der gut schmilzt.
- Achten Sie darauf, die Ränder der Schnitzel gut zu verschließen, damit der Käse beim Braten nicht herausläuft.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel
- Calories: 450
- Sugar: 1
- Sodium: 600
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 35
- Cholesterol: 110
Keywords: Schinken-Käse-Schnitzel, paniert, Fleischgericht, Hauptspeise, Käsefüllung