Description
Ein einfaches und schnelles Gericht mit Nudeln, Schinken und Käse, das in einem einzigen Topf zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 300 g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Erhitze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Brate die gehackte Zwiebel darin glasig an.
- Füge die gewürfelten Schinkenstücke hinzu und brate sie kurz mit.
- Gib die Nudeln und die Gemüsebrühe in den Topf. Bringe die Mischung zum Kochen.
- Reduziere die Hitze, lege einen Deckel auf und lasse die Nudeln etwa 10-12 Minuten köcheln, bis sie fast gar sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
- Gieße die Milch hinzu und lasse die Mischung kurz aufkochen.
- Nimm den Topf vom Herd. Rühre den geriebenen Käse unter, bis er geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
- Schmecke die Nudeln mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab. Serviere sie sofort.
Notes
- Du kannst auch andere Käsesorten verwenden, die gut schmelzen.
- Für mehr Geschmack kannst du etwas Schnittlauch über die fertigen Nudeln streuen.
- Wenn die Sauce zu dick wird, gib noch etwas Milch oder Brühe hinzu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 1200
- Fat: 28
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 80
Keywords: Schinken, Käse, Nudeln, Ein-Topf-Gericht, schnell, einfach, Hauptspeise