Description
Ein herzhaftes und einfaches Gericht mit Kohl und Hackfleisch.
Ingredients
Scale
- 1 kg Weißkohl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Majoran
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Schneiden Sie den Weißkohl in Streifen.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebeln und den Knoblauch.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf oder Bräter.
- Braten Sie die Zwiebeln darin glasig an.
- Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an.
- Fügen Sie den Knoblauch und das Tomatenmark hinzu und braten Sie es kurz mit.
- Geben Sie den Weißkohl in den Topf und vermischen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe an und würzen Sie mit Majoran, Salz und Pfeffer.
- Lassen Sie das Gericht zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten schmoren, bis der Kohl weich ist.
- Schmecken Sie das Gericht vor dem Servieren nochmals ab.
Notes
- Sie können auch Speckwürfel mit den Zwiebeln anbraten.
- Für eine mildere Variante können Sie einen Teil der Brühe durch Sahne ersetzen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 15g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Schmorkohl, Kohl, Hackfleisch, deftig, einfach, Hausmannskost