Description
Ein schnelles Gericht mit gewürztem Fleisch in Pita-Brot, zubereitet in der Pfanne.
Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefleisch (z.B. aus der Oberschale), in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Gyros-Gewürzmischung
- 2 EL Olivenöl
- 4 große Pita-Brote
- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 100 g Weißkohl, fein geschnitten
- 100 g Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
- 150 g Naturjoghurt (10% Fett)
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Schweinefleisch mit der Gyros-Gewürzmischung vermischen und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das marinierte Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze portionsweise anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Das Fleisch warm halten.
- Während das Fleisch brät, die Tzatziki-Sauce vorbereiten: Joghurt, gepressten Knoblauch und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pita-Brote kurz in einer trockenen Pfanne oder im Toaster erwärmen, bis sie weich sind.
- Jedes Pita-Brot aufschneiden und eine Tasche bilden.
- Die Taschen mit dem gebratenen Gyros füllen.
- Zwiebelringe, Weißkohl und Eisbergsalat hinzufügen.
- Mit der vorbereiteten Joghurtsauce beträufeln und sofort servieren.
Notes
- Sie können das Fleisch auch einen Tag im Voraus marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
- Für eine schärfere Note etwas Chiliflocken zur Fleischmarinade geben.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie für die Garnitur.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten in der Pfanne
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Pita
- Calories: 550
- Sugar: 6
- Sodium: 650
- Fat: 25
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 4
- Protein: 40
- Cholesterol: 110
Keywords: Gyros, Pita, Schweinefleisch, Pfanne, Schnell, Griechisch, Abendessen