Description
Ein einfaches Gericht mit cremigem Kohlrabi und Salzkartoffeln.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 große Kohlrabi
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 1 TL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie gar sind.
- Schälen Sie den Kohlrabi und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben oder Würfel.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne. Fügen Sie den Kohlrabi hinzu und dünsten Sie ihn kurz an.
- Bestreuen Sie den Kohlrabi mit dem Mehl und rühren Sie es ein.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Lassen Sie die Soße köcheln, bis der Kohlrabi weich ist.
- Würzen Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Servieren Sie den Rahmkohlrabi zusammen mit den gekochten Kartoffeln.
Notes
- Sie können frische Petersilie zum Garnieren verwenden.
- Für eine leichtere Variante können Sie einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 28
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 6
- Protein: 12
- Cholesterol: 75
Keywords: Rahmkohlrabi, Kartoffeln, Sahnesoße, vegetarisch, einfaches Rezept