Description
Ein einfaches Rezept für ein herzhaftes Schnitzel-Sandwich mit selbstgemachter Remoulade.
Ingredients
Scale
- 2 Schweineschnitzel (dünn geklopft)
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
- 4 Scheiben Toastbrot oder Brötchen
- 50 g Mayonnaise
- 1 EL Senf
- 1 EL fein gehackte Gewürzgurken
- 1 TL Kapern, gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- Etwas frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Würzen Sie die Schnitzel mit Salz und Pfeffer.
- Bereiten Sie eine Panierstraße vor: Mehl, dann verquirlte Eier, dann Semmelbrösel. Panieren Sie die Schnitzel gründlich.
- Erhitzen Sie ausreichend Öl in einer Pfanne. Braten Sie die panierten Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun und durchgegart (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Während die Schnitzel braten, bereiten Sie die Remoulade zu: Mischen Sie Mayonnaise, Senf, gehackte Gewürzgurken, Kapern, Zitronensaft und Petersilie in einer kleinen Schüssel. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Toasten oder erhitzen Sie das Brot oder die Brötchen.
- Bestreichen Sie beide Hälften des Brotes großzügig mit der Remoulade.
- Legen Sie das fertige Schnitzel auf die untere Brothälfte.
- Setzen Sie die obere Brothälfte auf. Servieren Sie das Sandwich sofort.
Notes
- Sie können die Schnitzel auch im Ofen backen, um Öl zu sparen.
- Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack der Remoulade.
- Fügen Sie dünne Scheiben Tomate oder Salatblätter hinzu, wenn Sie möchten.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Mittagessen
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 750
- Fat: 30
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 22
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 120
Keywords: Schnitzel, Sandwich, Remoulade, Paniertes Fleisch, Schnelles Essen