Description
Ein Rezept für saftige Brownies mit einer cremigen Käsekuchenschicht und Kirschen.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Frischkäse
- 50 g Zucker
- 1 Eigelb
- 100 g Kirschen (abgetropft)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein.
- Schmelze die Schokolade und die Butter zusammen über einem Wasserbad. Nimm die Mischung vom Herd und rühre den Zucker ein.
- Schlage die Eier einzeln unter, bis die Masse glatt ist. Füge den Vanilleextrakt hinzu.
- Mische in einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Gib die trockenen Zutaten zur Schokoladenmischung und verrühre alles kurz.
- Für die Käsekuchenschicht, schlage den Frischkäse mit 50 g Zucker und dem Eigelb glatt.
- Verteile die Hälfte des Brownieteigs in die vorbereitete Form.
- Verteile die Käsekuchenmasse gleichmäßig darauf. Setze die abgetropften Kirschen darauf.
- Gib den restlichen Brownieteig löffelweise über die Käsekuchenschicht. Ziehe mit einem Messer leichte Muster durch den Teig.
- Backe die Brownies für 30 bis 35 Minuten. Die Käsekuchenschicht sollte fest sein, die Brownies innen noch leicht feucht.
- Lasse die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.
Notes
- Du kannst gefrorene Kirschen verwenden, lasse sie vorher gut abtropfen.
- Für eine intensivere Schokoladennote, verwende hochwertige Zartbitterschokolade.
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 30
- Sodium: 80
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 70
Keywords: Schoko-Kirsch-Cheesecake-Brownies, Brownies, Käsekuchen, Kirschen, Schokolade, Backen