Description
Einfache Rezepte für schnelle Schokoladen-Kokos-Trüffel, die nicht gebacken werden müssen.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Kokosmilch (fettreich)
- 50 g Kokosraspeln, plus extra zum Wälzen
- 1 Esslöffel Puderzucker (optional)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Hacke die Zartbitterschokolade fein und gib sie in eine hitzebeständige Schüssel.
- Erhitze die Kokosmilch in einem kleinen Topf, bis sie kurz vor dem Kochen ist. Nicht kochen lassen.
- Gieße die heiße Kokosmilch über die gehackte Schokolade. Lasse die Mischung eine Minute stehen.
- Rühre die Mischung langsam glatt, bis eine homogene Ganache entsteht.
- Rühre die 50 g Kokosraspeln, Puderzucker (falls verwendet) und Salz unter.
- Stelle die Ganache für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest genug ist, um Kugeln zu formen.
- Nimm kleine Portionen der festen Masse und rolle sie zwischen deinen Handflächen zu Kugeln.
- Wälze die fertigen Trüffel in zusätzlichen Kokosraspeln.
- Lagere die Trüffel bis zum Servieren im Kühlschrank.
Notes
- Für eine intensivere Kokosnote kannst du einen Teelöffel Kokos-Extrakt hinzufügen.
- Wenn die Masse zu weich ist, stelle sie für weitere 30 Minuten kalt.
- Du kannst auch Vollmilchschokolade verwenden, reduziere dann die Süße.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 2 Trüffel
- Calories: 180
- Sugar: 12
- Sodium: 15
- Fat: 15
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 5
Keywords: Schoko-Kokos-Trüffel, ohne Backen, schnelle Süßigkeit, Pralinen, Kokos