Description
Ein einfaches Gericht mit gebratenen Schupfnudeln, gewürztem Gyrosfleisch und einer cremigen Sahnesoße.
Ingredients
Scale
- 500 g Schupfnudeln (frisch oder tiefgekühlt)
- 400 g Schweinefleisch (Gyros-Art, in Streifen)
- 200 ml Schlagsahne
- 100 ml Brühe (Gemüse oder Fleisch)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Brate das Gyrosfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis es braun ist. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie fein. Gib die Zwiebel in dieselbe Pfanne und dünste sie glasig an.
- Füge die Schupfnudeln hinzu und brate sie unter gelegentlichem Wenden goldbraun an. Dies dauert etwa 8-10 Minuten.
- Würze die Schupfnudeln mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Gib das Gyrosfleisch zurück in die Pfanne. Gieße die Sahne und die Brühe hinzu. Lasse die Soße kurz aufkochen.
- Reduziere die Hitze und lasse die Soße 3-5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Schupfnudeln mit Gyros und Soße. Garniere bei Bedarf mit frischer Petersilie.
Notes
- Du kannst auch Hähnchenfleisch für das Gyros verwenden.
- Für eine intensivere Farbe kannst du etwas Tomatenmark zusammen mit den Zwiebeln anrösten.
- Wenn du keine Sahne verwenden möchtest, ersetze sie durch Crème fraîche oder eine pflanzliche Alternative.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8
- Sodium: 750
- Fat: 45
- Saturated Fat: 25
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 120
Keywords: Schupfnudeln, Gyros, Sahnesoße, Pfannengericht, Fleischgericht, einfache Küche