Description
Ein einfaches Gericht mit Schupfnudeln, Hackfleisch und einer cremigen Käsesauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Schupfnudeln
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
- Sahne und Milch in die Pfanne gießen und aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und den geriebenen Käse unter Rühren hinzufügen, bis er geschmolzen ist und eine Sauce entsteht.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- Die Schupfnudeln nach Packungsanweisung zubereiten (meist in einer separaten Pfanne goldbraun braten).
- Die fertigen Schupfnudeln zur Sauce geben und alles gut vermischen.
- Auf Tellern anrichten und optional mit Petersilie bestreuen.
Notes
- Sie können auch eine andere Käsesorte verwenden, die gut schmilzt.
- Für eine leichtere Variante können Sie einen Teil der Sahne durch fettärmere Milch ersetzen.
- Die Kochzeit der Schupfnudeln variiert je nach Hersteller.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 750
- Fat: 40
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 110
Keywords: Schupfnudeln, Hackfleisch, Käsesauce, Rahmsauce, Hauptgericht, deftig